关于高度白酒和低度白酒的优劣问题,很多朋友都有些疑惑,有人觉得高度酒纯度高、不上头、醒酒快,有人认为低度酒酒精含量少，对身体伤害小，双方各执一词。那么白酒度数到底是高的好,还是低的好呢?

      一般来说,我国传统固态生产出的白酒,酒度在50度以上称为高度酒。对很多人而言，高度酒和低度酒到底有什么区别并不知晓。觉得高度酒喝了会醉人会伤身,低度酒不存在这种问题。如果因为种种原因必须喝酒,最好要喝哪一种呢?

在心理上

      对一般人而言，总觉得低度酒味道不呛人，但事实上,喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，对于高度酒，因为高度酒味浓，多数人从潜意识里自觉地少喝了。

工艺上

      低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。降度的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。

      由此可见,优质低度酒工艺比高度酒复杂很多，成本自然也不低,这就导致了一些小酒厂会使用一些非正规的降度方法，这些成分会对人的健康造成一定影响,同时也影响了整个白酒行业,让一些消费者认为低度酒都不好!

从结构上

      高度酒的酒精与水紧紧结合在一起，进入体内可以同时随汗液挥发和尿液排出。

      而低度酒的酒精和水不完全结合，在体内酒精首先挥发渗透到肉里骨子里,而水随尿液排出,体内剩下的只有酒精。

      喝酒有两种情况:一是自己想喝酒而喝酒;二是不想喝酒但为了应付场合而不得不喝酒。应付场合当然是低度酒好，一口一干、一杯一干，感情好像都通过酒表达出来。要是自己想喝一个人独饮时，选择高度酒好一些。