广安市前锋区凉水井酒厂是一家从事白酒生产经营的小规模酒厂,在当地生产五种粮食生产的(小曲清香风格)散酒有较好的消费群体和口碑。老板蒋总自己想拥有一款自己品牌的瓶装酒,通过2020年的四川省天府名优酒研究中心进行酿造、勾调培训,在学习期间了解到川巷子酒业和天府酒厂有自带部分酒水调制一款酒贴牌罐装的业务后,找到川巷子公司工作人员杜经理,经过双方相互沟通交流,蒋总与几个重庆大连朋友商定,用蒋总自产“凉水井”散酒一部分,川巷子公司酒水一部分调制一款“篆水洞藏”浓香型瓶装酒,供重庆、大连、广安区域资源市场。
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2021年4月蒋总发来100公斤自产的散酒,经过川巷子公司技术团队分析尝评,分别按4∶6、5∶5、6∶4不同比例精心调制出三款各20斤酒,供蒋总团队和消费者进行尝评体验,确定4∶6比例这款经消费者体验试喝口感香味最满意。随后蒋总与川巷子酒业公司签订加个合同,发来2吨自己的酒,要求按4∶6配比加工生产5吨酒水,用于罐装“篆水洞藏”瓶装酒投放大连、重庆、广安区域资源市场。
