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生料酒酒中塑料味工艺解析
来源: | 作者:川巷子 | 发布时间: 2022-04-13 | 292 次浏览 | 分享到:


问题解释

塑料味是指酒中带有塑胶、塑料味。 


错误操作及原因

1、材质不当

在发酵、蒸馏、储存运输设备材质不当，使用了不合格塑料，将塑料味带入酒中。在白酒的生产过程中，蒸馏、接酒、储存、运输设备，必须使用食品级不锈钢、陶坛、玻璃等，避免与塑料制品接触，防止污染。